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[晚8点红包] 【上海新一族手撕鸡晚8点·特约红包】这家老牌手撕鸡店在大市场已经12年了,每一口都是宜州人熟悉的味道!

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 在宜州大市场里 
 有①家只做手撕鸡的老店 
 宜州人从小吃到大 
 每天卖鸡200+份,一做就是12年
这就是上海新一族凉拌手撕鸡
6月18日城北店盛大开业
开业一周7.8优惠


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 ● 新一族手撕鸡 ● 
在掀开鸡皮,里面满满都是肉——把鸡肉从骨头上撕成细条后加香菜、花生米、干芝麻、香油以及秘制的酱料一锅烩,完美的吸收了配菜的香味和作料的汁液,使其更香浓更入味,让鸡的香味展现出来了。

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至于覆盖在上面的鸡皮当然也不能舍弃了,看这满满的透亮感,沾上白芝麻,入口没有一丝油腻,反而是有嚼劲,甚至是爽劲。

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鸡肉一直放在冰柜里保鲜,吃起来口感冰冰凉,跟宜州夏天常年36度的天气挺配的。

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表哥一口接着一口吃,表哥说:”鸡肉质细腻,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,鸡皮Q弹滑嫩,一点儿都不油腻,吃的时候鸡肉冰冰凉凉,最舒服了”

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 新一族手撕鸡是如何诞生的呢?

01

初加工

选取被精心饲养的优质果园鸡1只, 宰杀制净,控干水分,出锅放凉,再加入配料,拌匀,成腌鸡料。 用腌鸡料将草鸡的内外搓揉均匀,腌 制5-7 小 时。取香料用 80℃的温水浸泡,洗好后用纱布包好。

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02

熟处理

锅内放入炼熟的油,小火烧30分钟下入腌制好的果园鸡,汤沸后转微火保持汤面小火  的状态,下入调料,继续煮15分钟至鸡肉断生,关火浸泡20分钟至入味,将鸡捞出放凉。

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 ● 现撕现拌,出品只要60s ● 

手撕全鸡60秒,撒上沙姜粉、芝麻、香油、盐,快速搅拌30秒,老板在调味时会问顾客的口味,根据顾客的口味来调,调制出顾客的专属口味。从单点到出品,仅仅只花60秒。耗时少,味道好,怪不得门前排成长龙,却无一人抱怨。

  

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这家店多年来一直做街坊生意,分量的确实在。半只鸡将一整个打包盒塞得满满当当!

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 ● 自制辣椒油 ● 

老板自制的油泼辣红光透亮,在拌一拌,空气夹杂辣椒油与鸡肉的香气,真的满满的食欲。

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脆皮烧鸭与凉拌鱿鱼

老板选用上好的土鸭,放入秘制香料腌制,通过大火烤制金黄。入口相当入味,软嫩多汁表皮酥脆。还可以根据自己的口味选择不同的卤汁,有咸香和酸梅汁。再看这么大个鸭腿在配上酱料怎么吃都不会腻啊!

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选用上好鱿鱼用开水煮好,放凉在把鱿鱼切好成丝,备好生姜切丝加香菜、花生米、小辣椒香油以及秘制的酱料在拌匀,这样一份凉拌鱿鱼就出锅了,口感清香可口~

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 这家手撕鸡老店,一开就是12年 

不管工作日还是放假,店里都停不下来。街坊在门口前聊聊家常,老板娘与店员在店内井然有序,不时与熟客热情寒暄。有人从小学吃到上班工作,这么多年来什么都在改变,不变的是手撕鸡的味道,和老板做一件事的本分和初心。

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——老板,更多年辽,不考虑增加菜单嘛?“

“街坊四邻吃我做的手撕鸡吃了这么多年。 对于我们这种手艺人我来说,一辈子把一种味道做好,就够辽!”

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韦明科新一族手撕鸡(城北店)

为了让宜州更多人能吃上一份新一族的手撕鸡,老板在宜州城北市场路口区开了一家新店,为的是解决河对面的顾客想吃新一族手撕鸡的难题!

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开业福利

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       活动地址:宜州区城北韦明科新一族手撕鸡店     

 活动时间:2021年6月18日~2021年25日

    活动详情:添加老板微信好友,然后微信支付,可以享受7.8折优惠哦!

老板微信在下面

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关于加盟

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今天隆重介绍一下老板!
老板是教学凉拌手撕鸡、脆皮烤鸭、各种卤菜!
想创业的你!让你有一份自己事业!
欢迎你来加盟凉拌手撕鸡!
有想法的你就来老板这里!
一定错不了
小投资项目
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让你拥有一门好手艺
一辈子不再为打工而烦恼
让你拥有一份自己的事业
专业做凉拌手撕鸡!
脆皮烤鸭各种卤菜等
    来宜州区大市场上海新一族手撕鸡找老板
 免费培训脆皮烤鸭各种卤菜各种熟菜手艺

报名热线:13558383693

上海新一族手撕鸡 

 地址 

(大市场店) 宜州区大市场内

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( 城北店)宜州区城北市场路口旁

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价格 

手撕鸡28元一斤

脆皮烤鸭20一斤

脆皮土鸭30一斤

凉拌鱿鱼60一斤

 电话 
13558383693
 营业时间 

大市场店营业时间:上午10:00~晚上19:30

城北分店营业时间:下午14:00~晚上19:30

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