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[晚8点红包] 【萍姨螺蛳粉特约•晚8点红包】你觉得柳州螺蛳粉和宜州螺蛳粉的区别在哪里呢?

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发表于 2020-12-16 20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
你要问宜州人冬天怎么取暖
优妹只能跟你说
吃上一碗热辣的螺蛳粉你就暖
这家在柳州开了三十年的螺蛳粉店
始于1990年的柳州市天山路
从烧煤球摆地摊煮粉
到现在的店铺经营
前后历经了30年
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在柳州天山路,店名是叫“萍姐螺蛳粉”,那时候的顾客来地摊吃粉,一大老远就很热心的喊“萍姐,来碗螺蛳粉。”
三十年的风雨,三十年的岁月变迁,萍姐变成了萍姨,以前来吃粉的顾客也渐渐长大了,年轻的顾客才到店门口就很热心的喊“萍姨,来碗螺蛳粉。”
在宜州,虽然店名改成了“萍姨螺蛳粉”,但是味道,依旧是三十年的老味道!
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看这红艳油亮的汤汁,有没有诱惑到你
这碗粉一端上桌
优妹就被那股上头的香味
给勾住了魂

手艺人的初心,都汇聚在这一碗粉里
螺蛳粉最重要的就是那一口汤,大汤底是用猪骨,加上萍姨的秘制配方一起熬制,汤底不添加任何添加剂,纯正天然,鲜香浓郁
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熬制好的猪骨汤底,会放进小汤锅里面,放入萍姨自己炒制的螺蛳,再慢慢熬,螺蛳香味跟猪骨汤交融在一起,汤底鲜美加倍。
没有任何勾兑的调料品,汤底的鲜香浓郁全靠材料的本身。
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优妹第一次来吃这家店,就成为这家店的死忠粉,为什么这样说,都源于这家店的用心。不管是炒螺蛳、炒配料,还是煮粉,萍姨都亲力亲为,所以看这些配料,看到的不只是新鲜,更是用心。
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“我有自己的配料加工厂
配料都是从柳州寄回来宜州
为的就是让宜州顾客
吃一碗正宗的柳州老味道。”

每个吃货都有自己一碗专属的螺蛳粉
米粉也是从柳州寄回来,用的是无添加的纯米粉,吃起来没有胶质感,口感软糯,带着大米的清香。
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米粉烫一会,变得顺滑就可以夹到碗里,放上青菜。
如果你想尝试别的粉,店内还有玉米螺蛳粉、洋芋螺蛳粉、红薯螺蛳粉给你任选
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接下来就是最关键的加料环节!
加上一小勺秘制卤水
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加上配料,酸笋、豆角、木耳、腐竹、花生
一样都不能少
满满当当盖住了粉
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浇上红油汤底
爱吃辣的小伙伴
可以让萍姨多加点红油
不爱吃辣的小伙伴
红油当然也可以少一些
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一碗爽辣过瘾的螺蛳粉就做好啦
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红油浮动,撩人心弦
看着就让人大呼“爽辣”
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优妹闻着这香味都忍不住咽口水
夹一筷子粉入口
劲道爽滑的米粉
每一根粉都裹着红油
都带着螺蛳的香味
入口的鲜辣感立即抓住味蕾
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连腐竹都吸满了汤汁
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优妹知道,宜州人吃螺蛳粉
吃的不仅是粉
更是螺蛳粉的配料和配菜
在这里强烈推荐大家尝试萍姨螺蛳粉的鸭脚
泡了整整一晚上的鸭脚
经过多道工序之后
变得皮酥肉糯、软而不烂
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鸭腿、鸡腿、腊肠、煎蛋、卤蛋应有尽有,各位小伙伴想吃什么都可以加哦~加的越多越过瘾。
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在三十年的经营中,萍姨螺蛳粉深得许多顾客的喜爱。从摆地摊到开店铺,虽然经营方式变了,但是唯一不变的除了味道,更多的是萍姨十年如一日做螺蛳粉的用心和坚持。
为了让更多人吃到正宗的柳州螺蛳粉,也为了让更多人知道——坚持的意义。
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如果你想吃正宗的柳州螺蛳粉,一定要来找萍姨~
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点击下方↓链接,5.8元即可抢购萍姨螺蛳粉一碗

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我觉得宜州的冒牌还比柳州好吃,呵呵
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